MUFFINS NOIX DE COCO et NOIX DE PÉCAN

MUFFINS NOIX DE COCO et NOIX DE PÉCAN

INGRÉDIENTS

150 g de farine

150 g de sucre en poudre

2 oeufs

100 g de beurre fondu

1 sachet de levure

1 pincée de sel

100 g de noix de coco râpée

PRÉPARATION

Préchauffez le four à 180°C. 

Battez au fouet le sucre avec les oeufs 

Ajoutez la farine, la levure, le sel, le yaourt ajoutez doucement le beurre fondu. 

Bien le tout puis incorporez la noix de coco râpée. 

Mélangez de nouveau. 

Versez la préparation dans les moules, aux 2/3 

Vous pouvez ajoutez des noix de pécan, des dés de fruits ou des pépites de chocolat.

faites cuire 20 minutes. 

Les muffins doivent être dorés et bien gonflés.