Flan à la Noix de Coco et au Caramel

Flan à la Noix de Coco et au Caramel

Ingrédients pour un flan de 6 personnes

80 g de noix de coco râpée

50 cl de lait

3 œufs

300 g de lait concentré sucré

Une gousse de vanille

Pour le caramel :

100 g de sucre en poudre

33 g d'eau

un moule à cake

Préparation 

Préchauffer votre four à 180°

Beurrer votre moule à cake

Préparez votre caramel  bien mélanger  dans un bol et placez au micro ondes pendant 3 minutes ( ça dépend du nombre de watts donc à surveiller)

Mettre le caramel au fond du moule

Dans un saladier, mélanger les œufs, le lait concentré sucré, 

le lait normal et la noix de coco râpée 

et la gousse de vanille prélablement fendue et grattée !!

Enfourner pendant 40 minutes 

Laissez bien refroidir, démoulez et servez