Pavlova choco-noisettes
Pour la meringue au chocolat :
2 blancs d'oeufs
60g de sucre glace
5g de chocolat type Van Houten
5g de maïzena
5g de maïzena
prechauffez votre four a 90°
Battre les blancs
Dès que ça mousse ajouter en 3 fois le sucre glace
Les monter jusqu'a avoir un bec d'oiseau
ajouter le cacao et la maïzena,
les incorporer delicatement au blancs en neige :)
les incorporer delicatement au blancs en neige :)
Mettre la meringue en poche,
Pochez les mettre a cuire pendant 1h30 a 90°
préparer une chantilly
Battre la crème liquide (fleurette) et le sucre pour obtenir une chantilly
ensuite rapez le chocolat noisettes ( j'ai utilisé milka noisettes entieres hummmm)
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