Ma Crème De Marrons
Ingrédients
300 grs
de Marrons
Eau : 10 cl
200 grs de sucre
Vanille : 1 cuillère à café de vanille en poudre
La cuisson des
marrons
Faire bouillir 1
litre d'eau dans une casserole couverte.
Pendant ce temps,
inciser une croix sur chaque coque de marron.
Quand l'eau bout,
incorporer les marrons incisés et les laisser plonger dans l'eau sur feu vif
Pendant au moins 30 minutes.
La réalisation de la
crème de marrons
Ensuite, après avoir
égoutté les marrons, extraire leur chair des coques et la mettre dans le mixer.
Mixer cette chair
avec les 10 cl d'eau, le sucre et la vanille. La crème obtenue doit être lisse,
homogène et onctueuse.
Laisser
refroidir avant dégustation !
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